Kerstborrel of eindejaarsfeest: catering op tijd regelen
December is druk voor cateraars. Tips om je kerstborrel, kerstlunch of eindejaarsfeest op tijd te regelen, van planning tot dieetwensen van collega's.
Zodra de herfst begint, denken veel bedrijven, verenigingen en families al aan december. En dat is niet voor niets: de laatste weken van het jaar zijn voor cateraars vaak de drukste van het jaar. Kerstborrels, kerstlunches, eindejaarsfeesten en familiediners volgen elkaar in hoog tempo op. Wil je in december een cateraar, dan helpt het om er op tijd bij te zijn. Deze tips maken het makkelijker.
Begin vroeg met zoeken
Populaire data in december, zoals vrijdagen en de dagen vlak voor de feestdagen, zijn vaak het eerst vergeven. Weet je al ongeveer wanneer je feest is en voor hoeveel mensen, neem dan nu al contact op. Een cateraar kan je vaak ook een optie geven, zodat je de datum alvast vasthoudt terwijl je de rest regelt. Vraag tot wanneer die optie geldt.
Kies een vorm die past bij december
Een kerstborrel is iets anders dan een kerstdiner. Een paar ideeën:
- Borrel met hapjes: fijn na werktijd, als mensen niet de hele avond willen blijven.
- Walking dinner: past goed bij een eindejaarsfeest waarbij collega's van verschillende afdelingen elkaar spreken.
- Warm buffet: voor een gezellige avond waarbij iedereen zelf kiest.
- Kerstlunch: overdag, voor teams die 's avonds liever thuis zijn.
Laat je adviseren door de cateraar. Die weet wat goed werkt bij jouw groep en locatie.
Houd rekening met collega's en gasten
Een eindejaarsfeest is voor iedereen bedoeld. Denk daarom aan:
- collega's die geen alcohol drinken: zorg voor goede alternatieven;
- dieetwensen en allergieën: verzamel ze via de aanmelding;
- collega's die om religieuze redenen bepaalde dingen niet eten;
- een tijdstip dat ook werkt voor mensen met kinderen of een lange reistijd.
Geef de wensen in één overzicht door aan de cateraar. Met de gastenplanner maak je zo'n overzicht in een paar minuten.
Locatie: op kantoor of ergens anders?
Viert je team het op kantoor, vraag dan wat de cateraar nodig heeft aan ruimte, stroom en koeling. Een kantine of vergaderzaal is niet altijd ingericht op warm eten voor een grote groep. Kies je een externe locatie, vraag dan eerst of je je eigen cateraar mag meenemen.
Familiediner met de feestdagen
Ook voor een diner thuis met de familie kun je een cateraar vragen. Sommige cateraars bieden in december speciale menu's aan die je ophaalt of laat bezorgen. Let op:
- Bestel op tijd, want deze menu's zijn vaak beperkt beschikbaar.
- Vraag hoe je het eten opwarmt of afmaakt, en hoeveel tijd dat kost.
- Controleer of je oven en koelkast er ruimte voor hebben.
- Vraag wanneer je moet ophalen, of in welk tijdvak er wordt bezorgd.
Planning in een oogopslag
| Wanneer | Wat |
|---|---|
| Zo vroeg mogelijk | Datum, aantal en locatie bepalen, cateraars benaderen |
| Na het eerste contact | Offertes vergelijken, optie of reservering vastleggen |
| Een paar weken voor het feest | Aanmeldingen en dieetwensen verzamelen |
| Vlak voor de afgesproken termijn | Definitief aantal doorgeven |
| Op de dag | Aanspreekpunt bij de hand, genieten |
Hoe vroeg "zo vroeg mogelijk" is, verschilt per cateraar en per regio. Vraag de cateraar wat hij aanraadt.
Vergelijk op inhoud
Ook in drukke tijden loont het om offertes goed te vergelijken. Kijk wat er inbegrepen is: personeel, servies, drank en opruimen. Hoe je dat aanpakt, lees je in catering-offertes vergelijken.
Wil je je kerstborrel of eindejaarsfeest op tijd regelen? Bekijk op de kaart welke cateraars bij jou in de buurt nog plek hebben, en neem vandaag nog contact op.
Deze informatie is algemeen. Heb jij of een van je gasten een allergie of dieetwens, bespreek dat dan altijd zelf met de cateraar en vraag na hoe zij daarmee omgaan.