Bedrijfslunch op kantoor: broodjes, bowls of buffet?
Broodjes, bowls of een buffet? Zo kies je een bedrijfslunch die past bij je team en je planning, met aandacht voor dieetwensen en afval.
Een lunch op kantoor is meer dan eten. Het is vaak een moment waarop collega's elkaar ontmoeten, een vergadering een pauze krijgt of een klant zich welkom voelt. Wie de lunch regelt, wil een keuze die past bij de groep, het budget en de beschikbare ruimte. Hieronder de opties en wat je daarbij bespreekt met een cateraar.
Welke vormen zijn er?
De drie meestgekozen vormen zijn:
- Broodjes: een klassieker, eenvoudig te verdelen en geschikt voor staan of zitten.
- Bowls of salades: lichter en vaak gemakkelijk aan te passen aan dieetwensen.
- Een lunchbuffet: warm en koud, waarbij iedereen zelf kiest. Past bij grotere groepen of een langere pauze.
Een extra optie is soep als aanvulling, zeker in de koudere maanden. Meer over de lunchvorm lees je op de pagina lunchcatering.
Bedenk eerst de situatie
De juiste keuze hangt af van een paar dingen:
- Hoeveel mensen komen er en hoe vaak gebeurt het?
- Hoeveel tijd is er voor de lunch?
- Eten mensen aan tafel, aan hun bureau of staand?
- Is er een keuken of koelkast beschikbaar?
- Zijn er klanten of gasten bij, of alleen collega's?
Bij een kort moment in een vergaderruimte is iets handigs, zoals een lunchpakket of broodjes, vaak beter dan een uitgebreid buffet. Bij een langere pauze of een bijeenkomst met gasten is er meer ruimte voor iets bijzonders.
Dieetwensen en allergieën op kantoor
In een groep collega's zijn er bijna altijd mensen met dieetwensen. Vraag vooraf via een korte enquête of mail wie vegetarisch of veganistisch eet, wie allergieën heeft en welke. Geef dat door aan de cateraar, die kan aangeven hoe hij ermee omgaat. Bespreek altijd zelf met de cateraar wat hij kan bieden. Laat gerechten bij voorkeur voorzien van een kaartje met de ingrediënten.
Levertijd, ophalen en afval
Praktische afspraken maken het verschil tussen een soepele lunch en gedoe. Spreek af:
- hoe laat het eten wordt bezorgd en waar het wordt neergezet;
- wie de bezorger ontvangt en waar hij naartoe moet;
- of het servies wordt opgehaald of dat het wegwerp is;
- wat er gebeurt met afval en restjes.
Vraag gerust naar milieuvriendelijke verpakkingen of herbruikbaar servies, als dat voor jouw organisatie belangrijk is.
Vaste afspraken of losse bestelling?
Gaat het om een eenmalige lunch, dan is het meestal simpel. Heb je vaker lunch nodig, bijvoorbeeld wekelijks of bij elke vergadering, vraag dan naar vaste afspraken, zoals een vast aantal, vaste dagen en een vaste contactpersoon. Bespreek ook hoe je het aantal kunt aanpassen als er mensen ziek zijn of thuiswerken. Zo voorkom je dat er veel eten overblijft.
Wat kost het en waar let je op?
De prijs hangt af van de soort lunch, het aantal personen en de afspraken over bezorging en servies. Vraag altijd wat er is inbegrepen en wat er extra bij komt. In waar hangt de prijs per persoon van catering van af? lees je hoe je voorstellen eerlijk vergelijkt.
Zoek je een cateraar voor je kantoor? Bekijk dan de kaart en vraag een paar bedrijven om een voorstel voor jouw groep.
Deze informatie is algemeen. Heb jij of een van je gasten een allergie of dieetwens, bespreek dat dan altijd zelf met de cateraar en vraag na hoe zij daarmee omgaan.