High tea organiseren: wat hoort erbij en wat heb je nodig?
Een high tea organiseren voor een verjaardag, babyshower of vriendinnendag: wat hoort erbij, hoe lang duurt het en wat vraag je aan de cateraar?
Een high tea is een gezellige vorm van een feest. Gasten zitten aan een gedekte tafel, krijgen theesoorten, kleine hartige hapjes, scones en zoete lekkernijen en kunnen rustig praten. Het past bij een verjaardag, een babyshower, een vrijgezellenmiddag of een afscheid. Wil je het laten verzorgen door een cateraar? Dan helpt het om te weten wat erbij hoort.
Wat is een high tea?
De traditionele opbouw bestaat uit drie lagen: hartige hapjes, scones met jam en room, en zoete gebakjes. Daarbij krijgen gasten thee, soms ook koffie of een glaasje bubbels. In Nederland varieert het per cateraar. Sommige leveren een uitgebreide high tea met veel onderdelen, andere houden het bij een kleiner pakket. Vraag dus precies wat er in zit.
Waar houd je rekening mee?
- Tijdstip: een high tea vindt meestal plaats in de middag, vaak tussen lunch en diner.
- Duur: reken op een uur of twee tot drie, afhankelijk van de groep.
- Ruimte: gasten zitten bij voorkeur aan tafel, dus je hebt stoelen en tafels nodig.
- Servies: een high tea draait om de presentatie, dus mooi servies is een pluspunt.
Lees voor meer informatie ook de pagina high tea.
Thuis, in een zaal of ergens anders?
Een high tea kan thuis, maar dan heb je voldoende zitplaatsen en tafelruimte nodig. In een zaal of tuin is er meer ruimte, maar dan komen er andere vragen bij: mag je zelf een cateraar meenemen, is er servies en is er een plek om te bereiden? Vraag dat vooraf aan de locatie en de cateraar.
Dieetwensen bij een high tea
Veel onderdelen van een high tea bevatten gluten, zuivel, ei en noten. Dat maakt het voor gasten met een allergie lastig. Vraag de cateraar naar mogelijkheden, zoals een glutenvrije of veganistische variant, en vraag hoe hij daarmee omgaat. Bespreek allergieën altijd rechtstreeks met de cateraar. Een goed overzicht van wensen maak je met de gastenplanner.
Thee, koffie en drankjes
Vraag welke theesoorten erbij horen en of gasten kunnen kiezen. Sommige cateraars werken met losse thee in grote theepotten, andere met zakjes of een theekar. Denk ook aan alternatieven: koffie, fris of een alcoholvrije optie voor wie dat wil. Wil je bubbels? Bespreek of dat bij het pakket hoort of apart wordt gerekend.
Presentatie en sfeer
Een high tea leeft van de uitstraling. Kleine details zoals een vaasje bloemen, linnen servetten en de etagères maken het verschil. Vraag de cateraar of hij die zelf meebrengt, of dat jij iets moet regelen. Spreek ook af hoe het opbouwen en opruimen verloopt en of het servies wordt opgehaald.
Hoe laat je het regelen?
- Bepaal het aantal gasten en het tijdstip.
- Vraag aan een paar cateraars wat ze aanbieden en wat het inhoudt.
- Bespreek dieetwensen en allergieën.
- Leg afspraken over bezorgen, opbouw en servies vast.
Een high tea voor een speciale gelegenheid
Bij een babyshower, vrijgezellenmiddag of verjaardag past een high tea goed omdat het rustig is en ruimte laat voor gesprekken, cadeaus of spelletjes. Vraag de cateraar of hij rekening kan houden met een thema, bijvoorbeeld in kleuren of decoratie, en of daar kosten aan verbonden zijn. Bedenk ook hoe de middag verloopt: wanneer ontvang je gasten, wanneer wordt de eerste laag geserveerd en wanneer is er ruimte voor de taart of een toespraak.
Zoek je een cateraar die een high tea doet? Bekijk de kaart en filter op high tea om bedrijven in jouw buurt te vinden.
Deze informatie is algemeen. Heb jij of een van je gasten een allergie of dieetwens, bespreek dat dan altijd zelf met de cateraar en vraag na hoe zij daarmee omgaan.